Tempe Ayam Suharti dan Bulog

Siang itu saya makan di restoran Ayam Goreng Suharti. Lokasinya tidak terlalu jauh dari kantor. Tempatnya pun cukup nyaman.
Tahukah anda bahwa ada dua versi gerai Ayam Goreng Suharti? Yang pertama adalah Ayam Goreng Suharti. Yang satunya adalah Ayam Goreng Ny. Suharti. Dibedakan oleh Ny. Ciri khas yang pertama adalah [...]

Benang Merah a la Gado-gado

Apa hal yang membuat gado-gado menjadi makanan yang lezat?  Jawabnya: saus kacang.  Bukan sayur rebusnya, bukan pilihan telurnya, dan bukan pilihan kentangnya.  Tapi saus kacangnya.  Sadar kah kita bahwa tanpa saus kacang, gado-gado hanya sekumpulan sayur rebus, telur, dan kentang yang tidak memiliki arti.  Seberapa tinggi kualitas bahan-bahannya pun.
  

Dan gado-gado Boplo adalah salah satu dari sekian banyak [...]

Telur Kukus dan Linearitas Tahun Baru

Mau tahu apa yang saya lakukan jika kelaparan tengah malam? Biasanya saya mencari dua butir telur, dikocok dalam sebuah wadah, dan diberi bumbu, kemudian dimasukkan ke dalam microwave. Kira-kira 5 menit, jadilah semangkuk kudapan yang sehat.

Bumbu yang saya masukkan biasanya serabutan. Yang ada saja di dapur. Garam dan merica yang jelas. [...]

Idul Adha, Kornet Kurban, dan Pragmatis

Setiap tahun, Idul Adha selalu menjadi peristiwa yang istimewa untuk umat muslim di seluruh dunia. Di Indonesia, tradisi ini selalu diwarnai dengan pemotongan hewan kurban berupa kambing maupun sapi. Saking ramainya, semua seperti jadi ikut merayakan Idul Adha. Bahkan, harian Kompas pun memenuhi kolom opininya dengan berbagai tulisan dan komentar tentang makna Idul Adha. Setiap [...]