Ruang Publik untuk Pecak

Kalau ditanya makanan khas Betawi yang paling saya suka, jawabannya adalah Pecak.  Sejak dulu memang saya selalu suka makan ikan yang berkuah.  Biasanya pecak mempergunakan ikan gurame atau ikan mas.  Rasanya gurih, dan sedikit asam pedas.  Ikan yang akan di pecak biasanya dipanggang atau digoreng kering terlebih dahulu.  Kemudian barulah kuah dituangkan di atas ikan [...]

Logika Gulai untuk Konvensi

Agaknya konvensi partai Golkar akan ditiadakan. Jika ini terjadi, maka ini adalah kemunduran untuk demokrasi di Indonesia. Kunci dari sebuah partai politik yang modern adalah demokrasi internal partai politik. Saya pernah menulis tentang topik ini di sebuah media beberapa waktu yang lalu. Sulit negara ini untuk maju jika partai politik menjadi [...]

Egoisme Bubur Kepiting Telur

Jika  ada yang bertanya tentang perasaan saya saat ini, jawaban saya adalah ‘half crazy’.  Setengah gila.  Bagaimana tidak, di depan mata saya sedang berlalu lalang berbagai macam sabot-menyabot.  Mulai dari satu orang berusaha menyabot pekerjaan dan citra orang lain, sampai sabot-menyabot dalam prinsip dan pelaksanaan.
Setiap hari di depan kantor saya, jalur busway di sabot oleh [...]

Seputar “Output” dan Crispy Noodle

Siang itu saya tengah menunggu makan siang di restoran Mangkok Putih di Citos.  Saya sendirian.  Pikiran saya melayang-layang diseputar permasalahan kantor yang tak kunjung mereda.  Bekerja untuk sebuah NGO internasional memang melelahkan.  Bebannya bisa lebih besar dari kerja di sektor swasta.  Organisasi di tempat saya bekerja tengah ditantang oleh banyak hal, baik internal maupun eksternal.  [...]

Shanghai, Xiaolong Bao, dan Lurus

Sungguh beruntung saya mendapat kesempatan untuk melakukan kunjungan kerja ke Shanghai. Kantor saya meminta saya dan anggota tim untuk menghadiri sebuah workshop tentang biofuel.
Tiba di kota yang bersejarah ini, saya langsung mencari makanan khas negeri tirai bambu ini. Beberapa diantaranya xiao long bao, dan dim sum. Di Old Town, xiaolong bao (daging dan [...]